Site Overlay

Namaz od sunčanica – brzo, lagano, ukusno

Namaz od sunčanica je #vegan friendly, a pri tom se sjajno kombinuje i sa mesom. Ukoliko treba da ugostite mešovitu ekipu, ovo je pun pogodak! Uz pirinčane pogačice sa trnjinama, ne treba vam ama baš ništa drugo.

namaz od suncanica
Namaz od sunčanica

“Dođi na Pozornicu, doneo sam ti pečurke!”
To je bila prva poruka koju sam pročitala tog jutra. Šalje Ivan, jedan od vlasnika najomiljenijeg mi mesta u gradu. Još od davne 2005 godine urezujem svoje laktove u drveni šank. Ispratila sam generacije i generacije osoblja, kao neki razredni starešina.

Ivan je specijalista za hedonizam. Čovek koji živi ovaj život na najlepši mogući način. Dogodovštine na Pozornici i druženje sa Ivanom zahtevaju poseban blog. To je čovek od koga sam naučila šta je “umami”, i koji me je naterao da jednom prilikom probam pečeni jagnjeći mozak. 🙂

“Sačuvao sam ti nešto da probaš!”
Gledam onu sivu masu na tacni, dobro mi nije…
“Šta je, bre, ovo, Ivčo?”
“Jagnjeći mozak, nikom nisam dao da jede dok ti ne dođeš!”
“Ma, jesi li ti normalan? NEMA ŠAAAAANSE da probam to!!!”
“E, sad si me razočarala! Ja sam mislio da si ti gurman neki, čuvam da se zasladiš, a ti će odbiješ sad!”
“Dobro, evo, ću probam!”
Očekivala sam da će to biti nešto najgroznije što sam probala u životu, a bilo je prilično suprotno!
“Ej, pa ovo je baš ukusno! Sviđa mi se!”
“Familijo…. SLADOLED!!!”
Bukvalno se orio restoran od mog smeha!

Preporučujem da, kada budete u Nišu, obavezno posetite Letnju pozornicu u Tvrđavi. Vrlo je verovatno da ćete tamo da me sretnete!

Da se mi vratimo na recept…

Pored svih vrsta jestivih pečuraka koje postoje, greh je jesti samo šampinjone. Sunčanice imaju predivan, mesnati ukus, koji u pripremi stvarno ne treba kvariti ničim drugim. Očistila sam ih četkicom (pečurke se ne peru) i propržila na puteru uz dodatak soli. Kad su se ohladile, smuljala sam ih u čoperu i dobila predobar namaz.

Lepo sam vam rekla da je brzo, lagano i ukusno! 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published.